Quanto de salgados e doces devo servir na minha festa?

Quando fazemos festa em casa, é preciso utilizar o self service e assim é muito fácil perder a noção de quantidade, né? Eu não consigo ficar contando o número de mini dogs que coloco na mesa. Vou repondo conforme a comida vai acabando.

E nada mais decepcionante do que festa que a comida acaba no meio. Daí que já publicamos as quantidades que devem ser servidas para uma festa de no mínimo 4 horas, que é mais ou menos essa:

Cada adulto consome:

entre 12 e 18 unidades de salgados

6 unidades de doces

70 g de bolo

1,3 litros de bebida - que inclui sucos, água, refrigerantes, cerveja, vinho, etc

Conte o número de convidados adultos (calcule que três crianças abaixo de 4 anos equivale a um adulto). 

Você deve estar se perguntando: Nossa, mas tudo isso?  

Sim, para uma festa de no mínimo 4 horas.

Mas existem variações importantes principalmente no item salgados. 

São elas:

- Diminua para 10 salgados por pessoa se você for servir um prato quente;

- Diminua para 12 salgados por pessoa se você optar por oferecer sanduíches tipo hot dog, hambúrguer, salgados fritos e tortas. Ou seja, se optar por um cardápio de carboidrato pesado, sirva menos.

- Calcule entre 12 e 18 unidades por pessoa se todos os salgados seguirem a linha finger food, aquelas comidinhas em tamanho P, que são devoradas em uma mordida;

- Calcule entre 12 e 18 unidades de salgados por pessoa se optar por servir comidinhas mais leves, no palitinho, de tamanho P.

A variedade de comidinhas pode ser a seguinte:

2 ou 3 tipos de salgados fritos, como coxinha, bolinha de queijo e pipoca;

2 ou 3 tipos de salgados assados: pão de queijo, nuggets;

2 ou 3 tipos de salgados crus: tomatinho cereja, palitinho de pepino e cenouras, frutas ou milho verde no palito;

2 ou 3 tipos de tortinha: barquinhas variadas

2 ou 3 tipos de mini sanduíches: hot dog, carne louca, pão de forma com frios;

2 ou 3 tipos de porções: amendoins, frutas secas...

Aí é só pensar nas variedades de bebidas, na decoração e arrumar as comidinhas em várias mesas espalhadas pela casa para os convidados se servirem à vontade.

beijos e boa festa!